+7 (968) 883-43-33

Забронировать стол

I'm available for business trips to other cities for projects lasting a month or longer.

+7 (968) 883-43-33

Забронировать стол

Rubino — Аутентичная итальянская кухня в сердце Москвы

Мария Серебряная

Мы хотели создать место, где можно не просто поесть, а перезагрузиться, — говорит Мария Серебряная. — Современному человеку, особенно в Москве, не хватает моментов тишины и подлинности. Rubino — это попытка вернуть ему эти ощущения через простые вещи: безупречную еду, искреннее гостеприимство и возможность сделать паузу.

Rubino — ваш личный оазис гармонии в сердце Москвы

Для тех, кто устал от показной сложности и суеты, кто ищет подлинность и восстановление, Rubino — это оазис гармонии, который предлагает безупречную простоту аутентичной итальянской кухни и сервиса. Мы даем гостю узнаваемое совершенство, а в отличие от шумных городских мест — осознанную паузу и восстановление ресурсов.

Здесь вы не найдете авангардных сочетаний, которые нужно долго разгадывать. Вместо этого узнаваемые, классические итальянские блюда, доведенные до идеала за счет бескомпромиссного качества продуктов. Меню строится на классических и региональных итальянских рецептах. Основа всего — премиальные ингредиенты из Италии. Гость получает именно тот вкус, который ждет от настоящей пасты или ризотто, только более яркий и чистый.

RUBINO — ОСТАНОВЛЕННОЕ МГНОВЕНИЕ

Время в Москве течет с бешеной скоростью, особенно на оживленной Рублевке. Новый ресторан Rubino, открывшийся на втором этаже интерьерного центра класса люкс Casa Ricca EXPO, бросает вызов этой скорости. Его концепция — «остановленное мгновение» — и это не просто красивые слова, а настоящая философия.

Rubino создан как современный итальянский дворик в сердце мегаполиса. Автор проекта — Мария Серебряная, архитектор, дизайнер, Глава архитектурного бюро «ДОМ-А». Интерьер ресторана погружает в состояние гармонии и медитации. Живые растения, натуральные материалы (дерево, глина, текстиль) и выверенное до мелочей освещение создают теплую и спокойную атмосферу.

Авторское панно художника-керамиста Владимира Ковалева

Цветовая палитра выдержана в приглушенных, землистых тонах: оттенки песка, обожженной глины, пыльного зеленого и легкие акценты рубинового цвета. Мебель от итальянской фабрики MOLTENI&C подчеркивает безупречный вкус и стремление к подлинному комфорту.

Дорада по-сицилийски

Но атмосферой одна философия не живет. В Rubino ей полностью подчинена кухня. Здесь вы не найдете авангардных сочетаний, которые нужно долго разгадывать. Вместо этого узнаваемые, классические итальянские блюда, доведенные до идеала за счет бескомпромиссного качества продуктов.

Соте из морепродуктов

Сервис в Rubino построен на принципе предугадывания желаний.

Официанты выступают проводниками в мир итальянской гастрономии и готовы делиться знаниями легко и без снобизма. Их задача, чтобы гость чувствовал себя желанным другом в гостях у просвещенного итальянца.

Бульон из петуха с белыми грибами и трюфелем

Ризотто с морским гребешком

Стейк стриплойн с грибным соусом

«Мы хотели создать место, где можно не просто поесть, а перезагрузиться, — говорит Мария Серебряная. — Современному человеку, особенно в Москве, не хватает моментов тишины и подлинности. Rubino — это попытка вернуть ему эти ощущения через простые вещи: безупречную еду, искреннее гостеприимство и возможность сделать паузу».

Новости ресторана Rubino

Зарегистрируйтесь в программе лояльности, чтобы получить скидку 10% с первого заказа

Зарегистрироваться

Как нас найти

Москва, Рублёвское шоссе, 52А
2 этаж
интерьерный центр класса люкс
Casa Ricca EXPO

Ежедневно с 11:00 до 23:00

+7 (968) 883-43-33
rezerv@rubino.rest
____________________________________

Наземная парковка:

15 минут - бесплатно, далее - 100₽ час

Подземная парковка:

1 час - 150₽